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Dieses Rezept ist besonders fruchtig und gleichzeitig zuckerarm, da der Fruchtanteil sehr hoch ist. 

Um Variationen zu erstellen können die Zutaten wie Früchte und Basilikum verändert werden. 

Erdbeer-Basilikum - Marmelade

Zutaten:

1 kg Erdbeeren 
gemixet,
1 Pkg Quittin 
zuckersparend,
½ kg Kristallzucker,
Zitronensaft,
etwas Basilikum 
(klein gehackt)

 

 

Zubereitung:

Die Früchte gemeinsam mit Quittin und Zitronensaft kurz aufkochen, dann Zucker dazugeben. 

Nun wird das Ganze ab dem Kochbeginn noch 4 Minuten fertiggekocht. Kurz vor dem Kochende das Basilikum hinzufügen.

Die fertige Marmelade noch heiß in die Gläser einfüllen.