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Nicht nur für Brombeer-Liebhaber ein fruchtiger Genuss. 

Brombeer-Parfait

Brombeer-ParfeitZutaten:

225 g Frischkäse,
6 EL Zucker,
1/4 l Schlagobers,
1 TL Zitronensaft,
500 g Brombeeren
- leicht gezuckert.
 
Zum Garnieren:
Minzeblätter

 

Zubereitung:

Die angegebenen Mengen reichen für 6- 8 Personen.

Frischkäse und Zucker schaumig rühren, Obers nach und nach dazugeben und
mit Zitronensaft verfeinern. Brombeeren pürieren und unterheben. 
Parfait-Creme in Gläser abfüllen.

Die dafür verwendete Creme eignet sich für jede Sorte Beeren.