Lehner Heidelbeeren
Superfood direkt vom Bauern
Im Herbst 2016 hat Lukas in Klein Neudegg erstmals Heidelbeeren angepflanzt. Unsere Frühsorten können ab ca. Mitte Juni geerntet werden. Heidelbeeren sind bis ca. Ende August für Sie verfügbar.
So gesund sind Heidelbeeren
Ein kalorienarmer Genuss mit Schönheitseffekt
Mit nur 36 Kalorien auf 100 Gramm ermöglichen Heidelbeeren Genuss ohne Reue. Sie wirken auch der Faltenbildung entgegen.
Vitaminreich und gesund
Das in Heidelbeeren reichlich vorhandene Vitamin C und Vitamin E stärkt das Immunsystem. Das Pektin wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus.
Starthilfe für die Verdauung
Frische Heidelbeeren regen die Verdauung an, der Grund dafür ist der darin enthaltene Ballaststoff Pektin.
Tipps zur richtigen Lagerung von Heidelbeeren
Am besten: Frisch genießen
Heidelbeeren können aufgrund ihrer Struktur auch sehr gut gelagert werden. Wir sind jedoch überzeugt davon, dass sie frisch am allerbesten sind.
Heidelbeeren gewaschen im Kühlschrank lagern
Vor dem Aufbewahren im Kühlschrank sollten Heidelbeeren mit klarem Wasser abgewaschen werden und dann mit etwas Küchenpapier oder Ähnlichem gut abgetrocknet werden. Im Kühlschrank werden sie am besten in einem Behälter mit kleinen Löchern gelagert, damit die Heidelbeeren ausreichend belüftet werden. Außerdem können die Beeren in ein Papiertuch gewickelt werden, welches die Feuchtigkeit absorbiert und vor Schimmel schützt.
Heidelbeeren einfrieren
Für das Einfrieren werden die Beeren vom Stil entfernt. Die Beeren werden einzeln, mit einem gewissen Abstand zueinander auf ein Tablett gelegt. Nach zwei bis drei Stunden, wenn die Heidelbeeren eingefroren sind, können die Beeren in einen gut verschließbaren Behälter umgefüllt werden.
Sie können die Beeren auch direkt in einem Behälter einfrieren. Dann sollte der Behälter jedoch nach zwei Stunden einmal geschüttelt werden, damit die Beeren nicht verkleben und zusammenfrieren. Langsam auftauen lassen.
Pflücken ohne Bücken
Greifen Sie nach den köstlichen Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren in unseren Hochbeeten beim „Pflücken ohne Bücken“ beim Selberpflückvergnügen direkt neben dem Beerenstadl in Elsbethen und in Haag – Ihr Rücken wird es Ihnen danken.
Köstlich leicht & fruchtig
Genießen Sie unsere einfachen Rezepte für Spargel, Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren. Ob knackiger Spargelsalat, süße Erdbeertorte, zarte Himbeer-Panna-Cotta oder frische Heidelbeer-Pfannkuchen – entdecken Sie den puren Geschmack des Frühlings. Ideal für schnelle, gesunde und leckere Mahlzeiten!
