No Bake Erdbeer Roulade
Zutaten
Für die Rolle:
-
ca. 27 Biskotten
-
Milch zum Tunken
- frische Lehner Erdbeeren
Für die Creme:
-
400ml Schlagobers
- 250g Mascarpone
- 4 EL Staubzucker
- 1 TL Vanille (gemahlen)
Zubereitung
- Alle Zutaten gemeinsam zu einer glatten, cremigen Masse aufschlagen
- Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf ein Backpapier dicht auflegen. Dünn mit etwas Creme bestreichen.
- Biskotten kurz in Milch tunken. 3 Stück in der Länge / 9 in der Breite (insgesamt ca. 27 Stück) auflegen
- Mit Creme bestreichen und ein paar Erdbeeren drauf verteilen
- Mithilfe vom Backpapier vorsichtig zu einer Rolle formen.
- Mindestens 2-3 Stunden kalt stellen
Rezept und Idee: Jennifer Ecklwirtl – https://www.instagram.com/zauber.stube/
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