Lehner Erdbeer Marmelade

Zutaten

• 1 kg Erdbeeren
• 1 Pkg Haas Quittin 2:1 (zuckersparend)
• 1/2 kg Kristallzucker
• Zitronensaft

Zubereitung

1. Früchte zerkleinern, Haas Quittin 2:1 darüber streuen, den Saft einer 1/2 Zitrone hinzu geben und vermischen.
2. Unter ständigem Umrühren aufkochen lassen. Dann 1/2 kg Zucker einrühren, nochmals aufkochen und weitere 3 bis 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
3. Danach die Marmelade heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.